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壓榨葵花籽油的保健功效被大家熟悉

葵花油也可以通過螺旋榨油機生產(chǎn)出來

，和我們之前介紹的菜籽油和花生油一樣

，是常見的一種食用油

，為什么選擇葵花籽榨油呢

，我們就要從它本身具有的哪些優(yōu)點說起，葵花籽中提取的油類稱葵花籽油，油色金黃

、清明透亮

，有些令人喜食的清香味，是歐洲人

、俄羅斯人的主要食用油

。葵花籽油質(zhì)地純正

，清亮透明

，芳香可口。

葵花油是以高含量的亞油酸著稱的健康食用油

。據(jù)國家糧食儲備局西安油脂研究設(shè)計院曹萬新教授介紹

，在21世紀(jì)，心腦血管疾病如冠心病

、腦中風(fēng)

、腦血栓、動脈硬化

、高血壓等疾病增多

，而長期食用合適的油脂產(chǎn)品，能夠?qū)ι鲜霭Y狀有較大的改善

?div id="jfovm50" class="index-wrap">？ㄓ途褪墙】涤椭蟹浅?yōu)秀的一種，葵花籽油已經(jīng)成為消費者和廚師最喜歡的油

，葵花籽油在世界范圍內(nèi)的消費量在所有植物油中排行第三

。
葵花籽油含有甾醇、維生素

、亞油酸等多種對人類有益的物質(zhì)，其中天然維生素E含量在所有主要植物油中含量多

；而亞油酸含量可達(dá)70%左右

。葵花籽油能降低血清中膽固醇水平

，降低甘油三酯水平

，有降低血壓的作用。并且

，葵花籽油清淡透明

、烹飪時可以保留天然食品風(fēng)味，它的煙點也很高

，可以免除油煙對人體的危害

。
精煉后的葵花籽油呈清亮好看的淡黃色或青黃色，其氣味芬芳，滋味純正

?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？ㄗ延椭兄舅岬臉?gòu)成因氣候條件的影響，寒冷地區(qū)生產(chǎn)的葵花籽油含油酸15%左右

，亞油酸70%左右

；溫暖地區(qū)生產(chǎn)的葵花籽油含油酸65%左右，亞油酸20%左右

?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？ㄗ延偷娜梭w消化率96.5%，它含有豐富的亞油酸

，有顯著降低膽固醇

，防止血管硬化和預(yù)防冠心病的作用。另外

，葵花籽油中生理活性最強的a生育酚的含量比一般植物油高

。而且亞油酸含量與維生素E含量的比例比較均衡，便于人體吸收利用

。所以

，葵花籽油是營養(yǎng)價值很高，有益于人體健康的優(yōu)良食用油

。

葵花籽油90%是不飽和脂肪酸

，其中亞油酸占66%左右，還含有維生素E

，植物固醇

、磷脂、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分

?div id="jfovm50" class="index-wrap">？ㄗ延椭羞€含有較多的維生素E，每百克中約含100-120毫克

。具有良好的延遲人體細(xì)胞衰老

、保持青春的功能。經(jīng)常食用

，可以起到強身壯體

、改變身體素質(zhì)的作用。它含有的亞油酸

，是人體必需的脂肪酸

，有助于人體發(fā)育和生理調(diào)節(jié)，對于防止皮膚干燥及鱗屑肥大也有積極作用

?div id="m50uktp" class="box-center"> ？ㄗ延秃膩営退崾侨梭w必需的脂肪酸，它構(gòu)成各種細(xì)胞的基本成分，具有調(diào)節(jié)新陳代謝

、維持血壓平衡

、降低血液中膽固醇的作用。

由于葵花籽油富含營養(yǎng)

，對人體具有多種保健功能

，因此在國外被譽為“保健佳品”、“優(yōu)秀營養(yǎng)油”或“健康油”等

，最近幾年在國際市場上暢銷

，大受青睞

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